Bakliyat blogu
Toptan alıcıların teklif öncesi en çok sorduğu konuları tek tek yazıyoruz: çeşitler, saklama, ambalaj ve ihracat.
Kırmızı Mercimek Çeşitleri: Bütün, Futbol, Kırık
Kırmızı mercimek ticarette üç formda dolaşır: kabuğu üzerinde bütün tane, kabuğu soyulmuş ama bölünmemiş futbol ve kabuğu soyulup ikiye ayrılmış kırık. Kırık en hızlı pişen ve en çok satılan formdur. Futbol, tanenin şeklini koruması istenen yemeklerde ve perakende pakette tercih edilir; kabuklu bütün tane ise çoğunlukla işlenmek üzere ham madde olarak alınır.
Yazıyı oku
Bakliyat Depolama: Nem, Sıcaklık ve Haşere
Bakliyat kuru, serin ve havadar bir depoda, zeminden ve duvardan ayrık paletler üzerinde saklanmalıdır. Tane nemi genellikle yüzde 13-14'ün altında tutulur; sıcaklık düştükçe böcek faaliyeti yavaşlar. İlk giren ürünün ilk çıkması (FIFO) ve düzenli kontrol, kayıpları önlemenin en basit yoludur.
Yazıyı oku
Bakliyat İhracatında Belgeler ve Incoterms
Türkiye'den bakliyat ihracatında temel belgeler ticari fatura, çeki listesi, menşe şahadetnamesi, bitki sağlık sertifikası ve konşimentodur (B/L). Varış ülkesine göre analiz raporu, fümigasyon belgesi ya da tercihli menşe belgesi de istenebilir. Incoterms ise navlun, sigorta ve gümrük masraflarının hangi noktada alıcıya geçtiğini belirler.
Yazıyı oku